成都矿泉水检测
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详细信息

GB／T8538－2008饮用天然矿泉水检验方法（代替《饮用天然矿泉水检验方法》GB／T8538—1995；2009年4月1日起实施）

　　1 主题内容与适用范围

本标准规定了饮用天然矿泉水的水源及产品的技术要求、检验规则和标志、包装；运输、贮存要求。

　　本标准适用于饮用天然矿泉水的水源水及其灌装产品。

2 引用标准

GB 7718食品标签通用标准

　　GB／T 8538饮用天然矿泉水检验方法

3术语和定义

3.1 饮用天然矿泉水drinking natural mineral water 从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、末受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐：微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

4 技术要求

4.1 水源评价

4.1.1 水源地

4.1.1.1 须进行区域地质调查（比例尺1：5000～1：25000）和水源地综合地质-水文地质调查（比例尺1：5000～1：25000）。

　　4.1.1.2 要有矿泉水生产井(孔)结构柱状图（比例尺1：200～1：1000）或泉点实测地质剖面图（比例尺1：10000）。

　　4.1.1.3 必须有一个水文年以上的水温、水量、水位(压力)的动态监测资料。水温小于25℃的水源，每半月观测一次；水温等于或大于25℃的水源，每月观测一次。

　　4.1.1.4 抽吸矿泉水时，其水温、水量、水位应保持稳定，水位不可出现不可逆下降。水温变化范围不超过±1℃。

　　4.1.1.5 经丰、平、枯水期（采样间隔为四个月）的水质检验，其主要组分（溶解性总固体、K++Na+、 Ca2+、Mg2+、HCO3-、SO42-、Cl-）的变化范围不应超过20%，所有水质检测结果，其特征性界限指标 (实测值)均需符合表2要求。

　　4.1.1.6 以枯水期的水量作为水源的允许开采量，每日允许开采量应大于50T。

　　4.1.1.7 水源开发后，必须进行水质、水温、水量、水位的长期监测。

　　4.1.1.8 水源评价报告资料应符合附录A（参考件）要求。

　　4.1.2水源卫生防护

　　4.1.2.1水源地必须设立卫生防护区，在防护区界设置固定标志。

　　4.1.2.2卫生防护区须符合下述要求，并有卫生防护区图(比例尺1：5000～1：10000)。

　　4.1.2.2.1第一区为严格保护区。在泉(井)外围半径15m的范围内，无关人员不得入内。不得放置与取水设备无关的其他物品。

　　4.1.2.2.2第二区为限制区。在矿泉水水源、生产区外围不小于30m范围内，不得设置居住区和工厂、厕所、水坑，不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道。严禁使用农药、化肥，并不得有破坏水源地水文地质条件的活动。

　　4.1.2.2.3 第三区为监察区。其范围应根据水源的补给与分布而定，是水源免受污染。

　　4.2 水质

　　4.2.1 感官要求

　　感官应符合表1的规定。     michaeljordanyu1   2009-08-27 08:50:00 　矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。根据身体状况及地区饮用水的差异，选择合适的矿泉水饮用，可以起到补充矿物质，特别是微量元素的作用。盛夏季节饮用矿泉水补充因出汗流失的矿物质，是有效手段。

　　国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型。

矿泉水分类

　　（1）按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类：

　　①偏硅酸矿泉水；②锶矿泉水；③锌(补锌产品，补锌资讯)矿泉水；④锂矿泉水；⑤硒矿泉水；⑥溴矿泉水；⑦碘矿泉水；⑧碳酸矿泉水；⑨盐类矿泉水。

　　（2）按矿化度分类命名

　　矿化度是单位体积中所含离子、分子及化合物的总量。

　　矿化度＜500mg/l为低矿化度，500-1500mg/l为中矿化度，＞1500mg/l为高矿化度。矿化度＜1000mg/l为淡矿泉水，＞1000mg/l为盐类矿泉水。

　　（3）按矿泉水的酸碱性分类

　　酸碱度称pH值，是水中氢离子浓度的负对数值，即pH=-1g[H+]，是酸碱性的一种代表值。

　　PH值 ＜2 2-4 4-6 6-7.5 7.5-8.5 8.5-10 ＞10

　　类型 强酸性水 酸性水 弱酸性水 中性水 弱碱性水 碱性水 强碱性水

　　（4）按阴阳离子分类命名

　　以阴离子为主分类，以阳离子划分亚类，阴阳离子毫克当量＞25%才参与命名。

　　①氯化物矿泉水，有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等；

　　②重碳酸盐矿泉水，有重碳酸钙(补钙产品，补钙资讯)矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等；

　　③硫酸盐矿泉水，有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等.。